秋はさんま。
なにしろ漢字で秋刀魚と書くくらい
ですからね。
それを炭火焼きで食べさせてくれる、
と言うんですよね。
これは参加しなければならない、
ということでさんまの炭火焼きを
いただいてきました。
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さんまの塩焼き！炭火で焼くから美味なのか？
ということでサンマの塩焼きなんですが、
まずはこんな感じに並べて、
パラパラと塩をふります。
ちょっと焼けるとこんな感じ。
いいですね～
ということでこの後は、
焼けたさんまを大根おろしでいただきました。
うまかった～
脂の乗った秋刀魚、最高ですね。
やっぱり炭火焼きだから
美味なんでしょうかね？
それとも大勢で食べるからうまいのか。
両方かも知れませんが。
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さんまの塩焼きは秋の味覚
さんまの塩焼きは秋の味覚。
炭火で焼くととてもうまい。
でも、炭火で焼けるような場所
あんまりないんですよね。
ある程度田舎なら良いのかもしれませんが、
人家が多いと煙がとか言われるし。
火事になったら洒落になりませんし。
自分が子供の頃、
さんまなんて珍しくもなくて、
今のような高級魚扱いは
されてませんでした。
自分は記憶にありませんが、
道端で七輪で焼いてたんですよね。
さんまの炭火焼きが贅沢に感じる、
なんだかおかしい気もします。
世の中の移り変わりと言われたら
それまでなんですけど。
いずれにしても、
素朴な味が一番贅沢。
お腹いっぱいになるまで、
秋の味覚を満喫したのでした。